ガトーショコラレシピ卵とチョコだけで濃厚しっとり簡単に作ってみた

ガトーショコラ 前回作ったレシピはオーブンの具合で
散々な結果になった、、、。で、前のよりカロリー低めの
レシピを見つけたので作ってみたよ!

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ガトーショコラのレシピは卵とチョコだけ!

材料 板チョコ 三枚
   卵 三個

これだけ!

これで本当にガトーショコラになるのかい?と
あまり料理、お菓子作りが得意でない私が
半信半疑ながら作ってみました。

今回はキチンとオーブンの取り扱い説明書をみて
失敗なし!

今回はミルクチョコと一枚とブラックチョコ2枚で作ってみました、

本当はミルクチョコ使わない予定だったんだけど、
一枚見当たらず、、、仕方ないのでミルクチョコと合わせて
作ってみる事に。

ガトーショコラが濃厚でしっとりに簡単にできた?

では 作り方を説明しましょう。
まずは チョコを湯煎して溶かします。

卵を白身と黄身に分けます。

卵白は角が立つ程度まで泡立てます。

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湯煎したチョコに溶かした黄身を入れて混ぜます。
この時チョコが固まってしまいやすので手早くしましょう

泡立てた卵白の半分程度をいれて、ざっくりと混ぜ合わせます。
だいたいまざったら残りも入れて混ぜ合わせます

斜めにさくさくっと切るような感じで泡を潰さないように
気をつけながら、混ぜすぎることがないように作業しましょう。

バターを塗った容器に流し入れ、数回とんとんとテーブルの上で
動かし空気抜きをします。

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オーブンは余熱で温めておき、160度で20分程度焼いたら完成です。
竹串でさして、竹串に生地がついてこなければ問題ないです。
焼き過ぎに注意しましょう。

ガトーショコラと言えば、ひび割れしてる感じが特徴ですよね。
膨らんだのがしぼみ、ひび割れができます
なので、しぼむのは当たり前なので失敗ではありません。
気にせず冷ましましょう。

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完成したので試食〜〜

今回はばっちり成功〜〜。
ガトーショコラと言えば、ねっとりもっちり
って感じのイメージがあるのですが、
かるい感じで甘さ控えめな感じにできました。
ふわふわっとした食感がいい感じでした。
もう一回作ってもいいかな〜♫

濃厚なのが良い方はチョコを増やしてみたり、
甘いのが良い方はミルクチョコだけ使ってみたり
生クリームを泡立てて添えるのもありかも。

 いかがでしたか 

ガトーショコラって薄力粉なしでもできるんですね。
作ってみてびっくり!
以外に簡単で美味しく出来ました〜
バターも砂糖も使ってないのでカロリー控え目です。
おためしあれ〜

前回の失敗作の記事はこちらから

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